레시피설날
설날 음식 레시피 🍲
떡국부터 전까지 완벽 가이드
2026년 1월 28일 AI 덕담 제조기 10분 읽기
🍜 떡국 (Tteokguk)
설날 아침에 먹는 떡국은 나이를 한 살 더 먹는다는 의미가 있어요.
📝 재료 (4인분)
- 가래떡 400g (또는 떡국떡)
- 소고기(양지) 200g
- 달걀 2개
- 대파 1대, 마늘 1스푼
- 국간장 2스푼, 소금 약간
👨🍳 만드는 법
- 소고기를 찬물에 30분 담가 핏물을 빼요
- 냄비에 물 8컵과 소고기를 넣고 40분간 끓여 육수를 내요
- 떡은 찬물에 10분 불려 부드럽게 해요
- 육수에 떡을 넣고 투명해질 때까지 끓여요
- 국간장, 소금으로 간하고 풀어둔 달걀을 돌려 넣어요
- 대파 송송 썰어 올리면 완성!
🥟 만두 (Mandu)
온 가족이 함께 빚는 만두는 설날의 대표 음식이에요.
📝 만두소 재료
- 돼지고기 다짐육 300g
- 두부 1/2모 (물기 제거)
- 숙주 150g, 부추 한 줌
- 당면 50g (불린 것)
- 만두피 40~50장
👨🍳 만드는 법
- 숙주, 부추는 데쳐서 물기 짜고 잘게 썰어요
- 두부는 면포로 물기를 꼭 짜요
- 모든 재료를 볼에 넣고 간장, 참기름으로 양념해 잘 섞어요
- 만두피에 소를 넣고 가장자리에 물을 바른 후 반으로 접어요
- 끓는 물에 삶거나, 찜기에 쪄서 완성!
🍳 각종 전
🥚 동태전
동태살에 밀가루, 달걀물 입혀 노릇하게 부침
🥬 녹두전
불린 녹두를 갈아 돼지고기, 김치와 함께 부침
🧅 파전
쪽파에 부침가루 반죽 입혀 바삭하게 부침
🍖 육전
소고기를 얇게 펴서 밀가루, 달걀물로 부침
🥗 잡채
명절 상에 빠지지 않는 잡채! 여러 재료의 조화가 좋아요.
💡 잡채 꿀팁
- 당면은 뜨거운 물에 충분히 불려야 쫄깃해요
- 재료는 각각 따로 볶아야 맛이 살아요
- 참기름은 마지막에 넣어야 향이 좋아요
- 설탕보다 올리고당을 쓰면 윤기가 나요